Сервер восточноевропейской археологии

 Археология
Info обновлено: 23.12.2015 Сделать стартовой страницей

Найдена самая древняя винодельня возрастом 6100 лет

28.11.2011

В горных пещерах на юго-востоке Армении был обнаружен «производственный объект» возраст, которого оценивают в 6100 лет. Команда ученых из США, Ирландии и Армении нашли на месте раскопок виноградный пресс и бочки для брожения. Сейчас в этой группе открыты вакансии переводчиков , способных переводить тексты на таких языках.

Для верного определения возраста находки использовали сразу три способа: химический анализ остатков вина в черепках, радиоуглеродная датировка и палеоботаническая экспертиза.

Одним из главных руководителей команды является Григорий Арешьян – ученый из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Он считает, что – это самый ранний пример полного цикла производства вина, который известен на сегодняшний день.

На месте раскопок команда ученых нашла семена винограда, рудиментарный винный пресс, около десяти сухих виноградных лоз, остатки виноградного сусла, пропитанные вином черепки, 15-литровый глиняный чан, чашу и поильник, а также прессованный виноград. Считается, что найденные семена винограда относятся к тому же виду виноградной лозы, из которой вино производится и сегодня.

Под винным прессом археологи подразумевают неглубокий бассейн размером приблизительно метр на метр, который был снабжен канавкой для стока жидкости, ведущей в глубокий чан. Предполагалось, что люди топтали виноград ногами, как на протяжении несколько тысяч лет это делали виноделы на Кавказе и по всему Средиземноморью.

Возможно, в древней культуре винный напиток изготовлялся для определённых ритуальных целей, так как пресс находился в месте, окруженном могилами.

Основной изюминкой работы является выделение в остатках вина красного пигмента мальвидина, который может происходить от граната или винограда. На месте раскопок обнаружены только остатки винограда.

Ранее вина опознавались по смолам и винной кислоте, а это означает, что ученые сделали шаг вперёд в сравнении с похожими исследованиями. Команда армянской находки говорит, что нельзя винную кислоту и смолу считать надёжным индикатором виноделия, потому как они могут происходить из других природных источников.

Ассошиэйтед пресс сообщает, что до настоящего времени самым ранним из свидетельств древнего виноделия считалась могила египетского фараона, возраст которой составил 5,1 тыс. лет.
Интересно, что древнее винодельческое хозяйство обнаружено в том же районе где и ранее находили разные предметы доисторического быта, например, был найден кожаный башмак, возраст которого составил 5,5 тыс. лет.

 
Сервер восточноевропейской археологии - 2017.
Все права защищены.
Rambler's Top100 Service